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Die Kohlenhydratfalle - seien Sie "Carb Smart"
Wenn Sie Lebensmittel auswählen, ist es wichtig, dass Sie „Carb Smart“ sind – also auf eine Ernährung mit verringertem Kohlenhydratanteil achten (Englische Bezeichnung für Kohlenhydrat: Carb). Auch die Art der Kohlenhydrate ist entscheidend.
Kohlenhydrathaltige Lebensmittel enthalten Zucker, Ballaststoffe und Stärke. Sie werden schneller als andere Lebensmittel in Glukose umgewandelt, so dass sie sich stärker auf Ihre Blutzuckerwerte auswirken.
Der glykämische Index sagt Ihnen, wie unterschiedliche Kohlenhydrate Ihren Blutzucker beeinflussen.
Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index wirken sich mehr auf Ihren Blutzucker aus: | | 
Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index wirken sich weniger auf Ihren Blutzucker aus:
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- Weißbrot
- zuckerhaltiges Müsli
- Honig
| | | | - Erdnüsse
- fettarme Milchprodukte
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Die Messung Ihres Blutzuckers nach den Mahlzeiten ist für Sie die beste Methode zu sehen, wie gesund Sie sich ernähren und wie gut Sie Ihren Diabetes im Griff haben.
